第 22 章

，那两老顽固不识货，你就只需要教会小姜就行了。”

    他说的小姜大概二十五六的模样，标准的国字脸，不算好看但眼神里没有丝毫瞧不起黎湘的意思，这是叫黎湘最舒坦的。

    “那姜大哥麻烦你帮我生个小火吧。”

    “好的。”

    姜悯本就是从小厨学徒升上来的，烧火他拿手的很。

    黎湘试了试铁锅的温度，差不多了便舀了三碗芝麻倒下去。一边用铲子搅和一边用嘴去吹。那些混杂在里头的干壳儿很快都被吹飞出去。等到锅里头的芝麻开始爆了，黎湘便让姜悯退了火。

    余温又烘了一会儿她才将芝麻盛出来放凉。

    苗掌柜好奇的抓了几颗放到嘴里一尝，那叫一个香！从前只知道芝麻可以榨油，还从来没有这样干吃过炒芝麻。小丫头显然是真有点儿东西。

    “苗掌柜，这块肉麻烦你让人帮我剁成馅儿。”

    “这好说，江小四，来把肉剁了。”

    老家伙使唤不动，小的还是可以的。

    一个小学徒听话的拿了肉去一旁咚咚咚剁了起来。剩下的白菜韭菜都各自有人去料理。黎湘只要负责验收就行。

    等所有东西都准备的差不多了，她爹也带着那坨老面回来了。

    “姜大哥，你来闻闻，记住这个味儿。”

    黎湘一招手，姜悯便凑过去认真仔细的闻了又闻。

    “这味儿是……酸的？酸中又透着麦香。有些像面团放久坏掉的气味。”

    “是，是面团放久的气味，但不是坏了，它只是发酵了。和面的时候一定要加了这个东西，面蒸出来才会松软。”

    黎湘指挥着姜悯倒了五斤的面出来，教了他面和水的比例，再把老