103 监督大厨

一个灶台，去看锅里洗好的红豆。

    做豆沙最好的豆子是肾豆，皮薄，味香，更粉糯，也容易成熟。

    可惜的是，三位男士出去买的是大红豆。

    这种豆子形状就像扁担一样宽宽的，所以也称为扁担豆。

    这种大红豆不容易成熟。

    云溪看着锅里的豆子，在检查一下有没有坏掉的。

    检查完后就倒入高压锅里煮。

    奶奶看着锅里的豆子，说道：

    “哎，这几个小子，买错豆子了。”

    说完，奶奶就后悔的拍着双手。

    后悔自己没有跟着去买。

    云溪看着锅里的豆子，捞起来看来看，想到一个豆子出沙的小妙招了。

    云溪把豆子倒入高压锅里，边倒边说着：

    “可以放3克碱面，这样就可以让豆子快速出沙，也能让豆沙看着更红。”

    云溪边说，边往锅里倒碱面。

    接着给高压锅里加水，水淹过豆子就可以上锅煮了。

    奶奶看着云溪，也恍然大悟的说道：

    “没错，加入碱面，就是这样。”

    云溪看着奶奶一直跟着自己，看来今天做不出菜，奶奶会一直跟着。

    云溪现在还在想着，豆沙，猪肉还有糯米有关的菜谱，到底有哪些。

    云溪想了半天，也想不出菜谱，有点头疼，这无名菜到底是什么。

    就在云溪思考的时候，奶奶说着：

    “云溪，我已经准备好肉了，我去拿过来。”