03

他每每折服於此。每一季菜单新亮相的同时，程瑜总是由衷地激赏她的才华。

    「程哥、程哥」实习服务生小茹已经泪流满面，她拉着程瑜的袖口，绝望地哀求「我刚把Riedel玻璃杯打破了.....一整组的玻璃杯全没了。」

    程瑜扣上领子最後一颗扣子「没事，再买就有，别担心。」

    「我...我把玻璃杯摔在工作台上。」小茹摇摇头，止不住的啜泣，「碎片...碎片掉到的主菜汤品了。」

    程瑜脸sE一白，知道事情不妙了。服务生工作通道与内厨房是不同的区域，外场是时间的竞赛，实习生常便宜行事抄捷径走，果真酿成大错。

    「程哥、程哥，」小茹见程瑜闷不吭声，哭得更加凄惨「我不能被解雇，我的实习学分如果毁了，奖学金就完蛋了。」

    《Hiver》的名气容易x1引明星学校或成绩优良的孩子来此实习，说实话，依照程瑜的立场实在是无法替这孩子求情，厨房讲究的就是规矩，尤其是在严格教育出身的人更该遵守。但人心都是r0U做的，情理法三者并重的同时法官也须重轻量刑。

    小茹是隔代家庭，半盲的NN在市场卖菜为生，全靠小茹赚钱养家兼读书，可以想像少了这笔奖学金的冲击将会有多大。

    程瑜拍拍小茹的肩示意她放松心情，他立即着装完毕，前往内厨房检查今日该配妥的所有菜sE，程瑜巡视过一圈，厨房内的所有人战战兢兢。

    今天的汤底是马赛鱼汤，一道充满地中海yAn光的料理，用最新鲜的时令鱼片下锅与番茄熬煮，配上洋葱、桂叶、百里香及番红花，辛香衬托出r0U质的甜与大海的咸。这道普遍